GIN MALFY LIMONE 0,7L 41% WŁOCHY

Malfy to, według oświadczenia producenta, ukłon w kierunku pionierów ginu, włoskich mnichów, którzy w monasterach leżących wzdłuż wybrzeża Amalfi podejmowali próby destylacji z wykorzystaniem jagód jałowca już w 1050 roku.

Malfy destylowany jest w Torino Distillati leżącej u podnóża najwyższego szczytu Piemontu Monte Viso. Destylarnia pracuje od 1906 roku i obecnie należy do rodziny Vergnano. Okolica otaczająca destylarnię porośnięta jest krzewami jałowca i one właśnie zainspirowały Carla Vergnano i jego mistrza destylacji Beppe Ronco do opracowania formuły ginu. Podstawowymi składnikami ginu Malfy są  lokalny jałowiec, kora cynamonowa, kolendra, korzenie arcydzięgla i lukrecji oraz skórka cytrynowa, pomarańczowa i grapefruitowa, a bazowym alkoholem spirytus pszeniczny. W formule prezentowanego tu Malfy Con Limone główną rolę odgrywa skórka cytrynowa, której około 20% pochodzi z wybrzeża Amalfi, zaś pozostałe 80% z Sycylii.

Malfy Con Limone wybucha w ustach cytryną (podobnie nieco do Limoncello) podczas gdy pozostałe klasyczne składniki ginu (jałowiec, kolendra czy lukrecja) pozostają nieco w tle; dopiero dodanie toniku silniej zaznacza ich obecność. Gin ten serwowany z tonikiem lepiej prezentuje się przybrany gałązką rozmarynu czy tymianku zamiast cytrusem.