SZAMPAN DOM PERIGNON BLANC 2017 0,75L FRANCJA

Szampan Dom Perignon Vintage 2017 

Dom Perignon Vintage 2017 to edycja, która rzuca wyzwanie grawitacji. Ten wyjątkowy rocznik narodził się w warunkach pełnych napięcia, co nadało mu unikalny, niemal mistyczny charakter. Dom Pérignon 2017 mistrzowsko godzi przeciwieństwa: opulencję z surowością, krągłość z precyzyjną linią kwasowości. To szampan, który pulsuje energią, oferując ikoniczne dla tego domu winiarskiego mineralne napięcie, tym razem wzbogacone o niespotykaną dojrzałość owoców.

Rocznik 2017: Dom Perignon

Rok 2017 w Szampanii był czasem trzech skrajnych sekwencji pogodowych, które stały się fundamentem złożoności tego rocznika:

• Wiosenne napięcie: Po łagodnym początku roku, marzec przyniósł 12 dni przymrozków, co drastycznie ograniczyło plony, ale pozwoliło na większą koncentrację w pozostałych gronach.
• Słoneczna dojrzałość: Gorąca wiosna i suche lato przyspieszyły dojrzewanie. Zebrane Chardonnay okazały się najdojrzalszymi od 2000 roku, a ocalałe Pinot Noir wykazały zachwycającą równowagę między świeżością a pełnią.
• Precyzyjna selekcja: Podobnie jak w historycznych latach 2005 i 2010, kluczem do sukcesu była bezkompromisowa strategia zbiorów i umiejętność wyselekcjonowania wyłącznie najlepszych owoców.

Profil smakowy

Dom Perignon Vintage 2017 to substancja w stanie nieważkości - płynna, wirująca i zaskakująca na każdym etapie degustacji:

• Aromat: Bukiet otwiera się ostrym, a zarazem ciepłym aromatem petrichor (zapach ziemi po deszczu). Po chwili wyłaniają się odurzające nuty jaśminu oraz złożony akcent kandyzowanej skórki cytrusowej, łączący cechy roślinne i owocowe.
• Smak: Tekstura jest jedwabista i rytmiczna. Wino sprawia wrażenie „miękkiego wytrysku” energii, gdzie słodycz walczy z napięciem, a krągłość z pionową strukturą. Dominują nuty żółtych owoców i delikatna ziarnistość skórki cytrusowej.
• Finisz: Żywy, sprężysty i długi. Zakończenie przypomina uderzenie pioruna - jest nagłe, precyzyjne, a jednocześnie uwodzicielsko gładkie.

Sztuka degustacji i food pairing

Rocznik 2017 wyraża „morski aspekt roślinny”, co czyni go idealnym partnerem dla odważnych koncepcji kulinarnych. Wyśmienicie komponuje się z daniami, które łączą delikatność z pikantnością:

• Rekomendacja szefa kuchni: Pieczona langustyna, lekko skarmelizowana z zewnątrz i niemal surowa w środku, podana z pianką o aromacie kwiatów Bliskiego Wschodu i świeżym imbirem.
• Temperatura serwowania: Aby zachować strukturę aromatyczną i spójność procesu starzenia, szampan powinien być przechowywany w stałej temperaturze ok. 14°C. Unikanie szoków termicznych jest kluczowe dla zachowania jego harmonii.

Kluczowe informacje o produkcie:

Luksusowy szampan rocznikowy (Vintage). Zawartość alkoholu: 12,5%, pojemność: 0,75L. Zestaw zawiera elegancki, markowy karton Dom Pérignon. Wyprodukowany w samym sercu Szampanii we Francji. Kupaż Chardonnay i Pinot Noir z rocznika 2017. Produkt zawiera siarczyny. Idealny jako prestiżowy prezent lub do uświetnienia wyjątkowych uroczystości.