LIKIER COINTREAU LUNIQUE 0,7L 40%
Cointreau L'Unique jest to likier o smaku gorzkich pomarańczowym pochodzenia francuskiego. Jest on typem likieru triple sec czyli likier robiony z nalewu świeżych i suszonych skórek pomarańczy, oznacza on również, że został trzykrotnie destylowany.
Wszystko zaczyna się od wyboru pomarańcz pod względem ich właściwości aromatycznych, klimat z roku na rok jest zupełnie odmienny dlatego też co roku pomarańcze są testowane. Każda pomarańcza z osobna jest obierana ręcznie w tradycyjny sposób mając na uwadze uzyskanie odpowiedniego kształtu i grubości skórki. Gorzkie pomarańcze są krojone w pojedyncze wstążki a słodkie krojone na cztery ćwiartki. Pomarańcze są potem suszone maksymalnie pięć dni, aż uzyskają 11% wilgotności. Najtrudniejszym procesem jest dobranie odpowiedniej mieszanki skórek pomarańczy słodkich i gorzkich tak aby uzyskać idealny balans pomiędzy nimi. Skórki słodkie maceruje się w roztworze przez kilka tygodni przed destylacją, ponieważ uwalniany jest ich najlepszy aromat w ten sposób. W koktajlach Cointreau służy jako wzmacniacz smaku.
Skórki i sok z pomarańcze słodkie nadają trunkowi soczyste i owocowe nuty pomarańczy, a także nutkę kwiatu pomarańczy, róży i lawendy. Pomarańcze słodkie pochodzą z regionu Sewilli w Hiszpanii, Senegalu, Ghanie, Brazylii. Podstawowe odmiany pomarańczy to Cadenera, Salustiana, Pera, Late Valencia, Sweet Mediterranean, Washington i lokalna odmiana z Ghany.
Skórki i sok z pomarańczy gorzkiej nadają różne aromaty likierowi takie jak limonki, pieprzu i kardamonu, pomarańcze gorzkie pochodzą z Brazylii i Tunezji.
Kolor: Wbrew pozorom ma on kolor przejrzysty, dopiero po zmieszaniu staje się opalizujący,
Węch: Nutka pomarańczy, świeży jak również słodki i kwiatowy,
Smak: Intensywnie pomarańczowy
W roku 1849 Adolphe Cointreau rozpoczyna rozszerzenie działalności firmy o likiery. Po kilku latach badań i eksperymentów nad likierem w 1885 udało się stworzyć krystalicznie czysty likier połączony z idealnym balansem. Trunek był tworzony z idealnych proporcji mieszanki suszonych, świeżych skórek gorzkiej i słodkiej pomarańczy. Edouard Cointreau rejestruje markę i butelkę w 1855 roku. Marka otrzymała medal za jakość alkoholu w 1899r. Cointreau zaczyna swoje podboje w kierunku reklamowania swoich produktów tworząc własne studio reklamowe w 1998r. Marka Cointreau odnosząc coraz to nowe sukcesy została nagradzana wielokrotnie na światowych targach w Paryżu w 1900r. Marka zaczyna stabilizować swoją działalność w Azji poprzez uczestnictwo w wystawie Hanoi. Po śmierci Edouarda Cointreau w 1923 jego synowie przejmują firmę i zostają odpowiednio podzielone podziały pracy na międzynarodowego sprzedawce i dyrektora gorzelni. Cała praca i produkcja alkoholi została zmodernizowana. Po latach sukcesu marka zakupuje kolejną destylarnie Saint Barthelemy d'Anjou. W roku 1989 Cointreau łączy swoje siły z producentem koniaków Remy Martinem tworząc Remy Cointreau. Marka w 2011 roku zdobywa brązowy i złoty medal na zawodach San Francisco World Spirits Competition.
