OLIWKI ICONTADINI BELLA DI CERIGNOLA - APULIJSKIE DUŻE OLIWKI Z PESTKA 550G

Olive Bella di Cerignola to apulijskie, duże oliwki, których nazwa pochodzi od miasta Cerignola w Apulii. Oliwki z gajów oliwnych włoskiego gospodarstwa iContadini są ręcznie uprawiane, zbierane i przetwarzane. W iContadini uprawy prowadzone są zgodnie z zasadami zrównoważonego rolnictwa, a wszystkie warzywa i owoce są oceniane pod względem jakości, kwasowości i czystości mikrobiologicznej.

Ręcznie zebrane oliwki są selekcjonowane, a następnie poddawane tradycyjnej fermentacji. Cały proces, który ma na celu pozbycie się mocnej goryczki oraz nadanie wspaniałego smaku oliwkom trwa aż od 6 do 9 miesięcy. Po fermentacji apulijskie oliwki Bella di Cerignola są ponownie selekcjonowane, ręcznie układane w słoikach i zalewane wodą z solą morską z Trapanii i sokiem z ekologicznych cytryn z Kalabrii.

Apulijskie oliwki zielone z pestką mają lekko słodki, charakterystyczny smak uzyskany przez fermentację. Duże oliwki włoskie najczęściej używane są jako samodzielna przystawka czy przekąska. Doskonale komponują się z serami i wędlinami oraz wszelkiego rodzaju sałatkami.

Skład: oliwki “Bella di Cerignola” 67%, woda, sól, sok z cytryny.

Wartości odżywcze - średnia wartość na 100 g: wartość energetyczna: 645 kJ/ 157 kcal; tłuszcze: 16 g, w tym 2 g tłuszcze nasycone; węglowodany: 1 g, w tym 1 g cukry; białka 0,8 g; sól 4,2 g