RUM SAINT BENEVOLENCE HAITI O,7L 50%

Saint Benevolence Rum Clairin powstaje z rodzimych klonów trzciny cukrowej uprawianych organicznie na żyznych glebach aluwialnych i w tropikalnym klimacie Saint Michel de l'Attalaye. Trzcina cukrowa jest uprawiana organicznie na polach bezpośrednio otaczających Dorcinvil Distillery, rodzinne przedsiębiorstwo prowadzone przez trzecie pokolenie, któremu powierzono wysokiej jakości rolnictwo i produkcję Rum Clairin Saint Benevolence. W hołdzie dla Saint Michel, rodzinnego miasta tego trunku, oddzielna partia świeżo wyciśniętego soku z trzciny cukrowej jest redukowana do syropu i fermentowana w lokalnym stylu znanym jako Methode Saint Michel. Proces destylacji niewiele zmienił się od tradycyjnych francuskich technik stosowanych na Haiti od XVIII wieku. Wysokiej jakości sok z trzciny cukrowej i syrop są destylowane oddzielnie w małych partiach w jednym przejściu przez ręcznie wykonany kreolski miedziany alembik.

Aromat: wasabi, banany
Smak: bita śmietana, pieprz cytrynowy
Finisz: karmel, goździki