SER PECORINO TOSCANI FRESCO - SER OWCZY OK. 200G
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
certyfikowany toskański ser z mleka owczego - Pecorino Toscano DOP
Historia Pecorino Toscano sięga czasów Etrusków. Ser ten jest nierozerwalnie związany z historią, terytorium i tradycją hodowli owiec na terenie Toskanii. Przez lata produkcji Pecorino Toscano stał się dumą tego regionu. W 1985 roku postanowiono założyć Konsorcjum na rzecz ochrony Pecorino Toscano. Dbałość o zgodną z przepisami produkcję sera zaowocowało uzyskaniem w 1996 roku oznaczenia DOP (Chronionej Nazwy Pochodzenia). Certyfikat DOP uzyskują produkty, których szczególne cechy jakościowe są nierozerwalnie związane z terytorium, na którym są wytwarzane.
 |  |
Pecorino Toscano DOP Fresco produkowany jest wyłącznie z mleka owczego pochodzącego z pastwisk położonych na wyznaczonym obszarze (Toskania i niektóre sąsiednie gminy Lacjum i Umbrii). Jest to ser o miękkiej konsystencji, a jego minimalny okres dojrzewanie to 20 dni. Ma cienką, jednolitą i gładką skórkę. Pecorino Toscano DOP Fresco ma jasnożółty kolor, delikatny, słodki smak i zapach z wyczuwalnymi nutami masła, siana i soli. Toskański ser owczy doskonale sprawdzi się jako ser stołowy. Pecorino Toscano najczęściej podaje się z sezonowymi warzywami, owocami, konfiturami, miodem i lampką toskańskiego wina.
Skład: pasteryzowane mleko owcze, sól, podpuszczka, rodzime fermenty. Pochodzenie mleka: Włochy. Skórka niejadalna.
Wartości odżywcze - średnia wartość na 100 g: wartość energetyczna: 1446 kJ/ 348 kcal; tłuszcze: 28 g (w tym 16 g tłuszcze nasycone), węglowodany: 1,3 g (w tym 1,3 g cukry), białka: 22 g, sól: 1,6 g.
