SZAMPAN PALMER LA RESERVE DEMI-SEC 0,75L B PSŁ

Soczysty i świeży, oferujący prawdziwą eksplozję owocowych nut moreli i gruszki, połączonych z tropikalnymi akcentami mango, karmelizowanego ananasa i nutami pikantnego różowego grejpfruta o pięknie zbalansowanej słodyczy.

Notatka producenta

Wielkie regiony Montagne de Reims stanowią centralny element filozofii winiarskiej Champagne Palmer & Co., obejmując ponad 200 hektarów w siedmiu kultowych winnicach cru, z których każda jest skierowana na północ. Dwa Premier Crus z Trépail i Villers-Marmery słyną z chardonnay o cytrusowych, mineralnych i kwiatowych nutach. Grand Cru z Verzenay i Mailly znajdują się w samym sercu terroir Pinot Noir i produkują wino o bogatym aromacie czerwonych owoców, przypraw i słonych nut. Premier Cru z Ludes, Chigny les-Roses i Rilly-la-Montagne dodają struktury i świeżości zarówno Pinot Noir, jak i Meunier. Ta aromatyczna różnorodność pozwala enologom co roku tworzyć unikalne mieszanki.

Winiarstwo

Mistrz piwnicy, Xavier Berdin, umiejętnie łączy odmiany, szczepy i wina rezerwowe z harmonią i pasją, aż do osiągnięcia idealnej równowagi: kwintesencji stylu Palmer & Co. Winogrona zostały starannie zebrane ręcznie, a winifikacja odbyła się tradycyjną metodą. Zgodnie z duchem ponadczasowego, prawdziwego wina rezerwowego, ta mieszanka z przewagą Chardonnay składa się w 30-35% z win rezerwowych, które nadają jej niepowtarzalny styl i niezwykłą konsystencję. To cuvée dojrzewało przez trzy lata na osadzie w butelce w 18-metrowych kredowych piwnicach. Z dozowaniem 34-35 g/l styl Demi-Sec jest zrównoważony elegancką kwasowością, co daje świeży, harmonijny styl.

Notatka degustacyjna

Szampan w stylu Demi-Sec jest wykwintny i świeży, oferuje prawdziwą eksplozję owocowych nut moreli i gruszki, połączonych z tropikalnymi akcentami mango, karmelizowanego ananasa i nutami pikantnego różowego grejpfruta.

Winogrono

Chardonnay 50%, Pinot Noir 30%, Pinot Meunier 20%