WĘDLINA SALSICCIA STAGIONATA - WŁOSKA KIEŁBASA WIEPRZOWA OK 300G

Salsiccia Stagionata di Suino

Salsiccia to z pewnością jeden z najbardziej rozpoznawalnych włoskich produktów kulinarnych. Występuje w wielu odmianach w zależności od regionu Włoch, a produkowana jest zazwyczaj z mięsa wieprzowego.

Salsiccia stagionata to uzyskiwana ze świeżego mięsa wieprzowego włoska kiełbasa. Do mięsa dodaje się więcej soli, pieprzu i czosnku niż do tradycyjnej kiełbasy, a następnie poddaje się ją dojrzewaniu przez 20 dni. Starzenie salsicci odbywa się w suchych i chłodnych pomieszczeniach, dzięki czemu kiełbasa nabiera niepowtarzalnego smaku i aromatu. Włoska salsiccia ma intensywny czerwony kolor i nieregularne oczka przepysznego miękkiego tłuszczu.

Salsiccia - jak podawać?

Salsiccia doskonale sprawdza się jako dodatek do kanapek oraz pokrojona w grubsze plasterki na półmisku wędlin i serów. Aby odkryć wyjątkowy smak włoskiej kiełbasy dojrzewającej podaj ją wyłącznie w towarzystwie świeżego chleba, oliwy z oliwek i dobrego czerwonego wina. Salsiccia jest również doskonałym składnikiem do dań smażonych, gotowanych i pieczonych. Występuje w wielu przepisach kuchni włoskiej i niejednokrotnie stanowi główny składnik dania.

toskańska masarnia Salumeria di Monte San Savino

Salumeria di Monte San Savino to rodzinna firma, która od 50 lat produkuje wędliny według receptur wywodzących się z wielowiekowej toskańskiej tradycji. Wiedza przekazywana z ojca na syna jest dumą rodziny i największym atutem firmy. Salumeria di Monte San Savino słynie z doboru mięsa najwyższej jakości, pochodzącego wyłącznie z włoskich hodowli. Wszystkie wędliny produkowane są ręcznie, wyłącznie na bazie naturalnych składników.

Skład: włoska wieprzowina, sól, dekstroza, naturalne aromaty, pieprz, czosnek, przyprawy, askorbinian sodu, azotyn sodu, azotan potasu. Osłonka niejadalna.

Wartości odżywcze - średnia wartość na 100 g: wartość energetyczna: 1360 kJ/ 328 kcal; tłuszcze: 28 g, w tym 12 g tłuszcze nasycone; węglowodany: 0 g, w tym 0 g cukry; białka 21 g; sól 3,0 g