WHISKY SM SPEY RIVER RUM CASK 0,7L 40%

Spey River to szkocka whisky single malt z regionu Speyside dojrzewająca w dwóch rodzajach beczek. Początkowy proces zachodzi w beczkach z ręcznie wyselekcjonowanego białego dębu amerykańskiego, którego drewno zawiera związki odpowiedzialne za aromaty waniliowe, creme brulee, sosnowe, nuty przypraw i kokosa. W trakcie procesu leżakowania, destylat absorbuje osady winne i inne składniki dodawane według dawnych receptur producentów whisky.

Równie ważne jest też to, że hemiceluloza zawarta w dębie w trakcie leżakowania zamienia się w karmel. Stąd właśnie bierze się ta słodka nuta w whisky i jej charakterystyczny kolor.

Kolejnym etapem dojrzewania Spey River jest finiszowanie w beczkach po bourbonie. W przypadku tych beczek zanim dębowa beczka wypełniona zostanie destylatem, jej wnętrze jest przez kilka sekund wypalane ogniem.Beczki po Bourbonie powodują, że destylat nabiera charakterystycznej słodyczy, aksamitnej harmonii i bogactwa nut kwiatowych, owocowych i korzennych.

Aromat: bogaty aromat słodowy z nutą migdałów i gotowanych owoców
Smak: rześki, świeży smak ze słodową słodyczą po destylacie kukurydzianym i delikatnymi nutami dębu
Finisz: lekki z trwałą słodyczą
Kolor: złoty z doskonałą wyrazistością