WINO VILLA MONCIGALE ROSE CICADA LA LEGENDE 0,75L R WY

Villa Moncigale Cicada la Légende to wino różowe produkowane przez Villa Moncigale w Aix-en-Provence z zawartością Cinsault 35%, Grenache 35%, Syrah 25% i Cabernet Sauvignon 5%.

Gleba składa się z gliny bogatej w wapń, która znana jest ze swojej zdolności do kontrolowania przepływu wody do winorośli. Dodatkowo, obecność drobnych kamieni wapiennych rozrzuconych po polach pomaga ograniczyć naturalne parowanie, co jest niezbędne w okresie letnim. Korzenie winorośli wnikają głęboko w glebę w poszukiwaniu wszystkich niezbędnych składników odżywczych, dając początek winom o wspaniałej strukturze i pełnym aromatu i smaku.

Winogrona zbiera się nocą, a następnie kiście zdejmuje się z krzewów i natychmiast wyciska. Sok jest następnie oddzielany, a niektóre odmiany, zawierające stałe składniki, schładzane są do 0°C przez 7 dni w celu stabilizacji. Proces ten wzmacnia smak i aromat cytrusów i owoców egzotycznych.

Wino Cicada la Légende z Villa Moncigale produkowane jest w stalowych kadziach, a fermentacja odbywa się w niskich temperaturach, aby zachować świeżość smaku i aromatu wina. Następnie wina dojrzewają przez 3 miesiące na delikatnym osadzie, delikatnie mieszając je raz.

Notatki degustacyjne Villa Moncigale Cicada la Légende

Ma piękny jasny, bladoróżowy kolor.

Nos jest złożony i bardzo aromatyczny, z delikatnymi nutami czerwonych owoców, malin, owoców o białym miąższu, brzoskwini i białych kwiatów.

W smaku wyczuwalne jest dominujące wrażenie świeżości i równowagi z wyrazistymi smakami i przyjemną treścią, kulminującym w odczuciu mineralnym i słonej nucie.

Wino to doskonale sprawdzi się jako aperitif, a także jako dodatek do dań z owoców morza i surowych warzyw podawanych z tapenadą z czarnych oliwek.